褐变反应的相似词

褐变反应   酶促褐变   美拉德反应   焦糖化反应   非酶褐变   羰氨反应   焦糖化作用   脱镁   氨基羰基   氧化聚合   褐化   降解反应   多酚氧化   风味化合物   非酶促   淀粉老化   脱镁叶绿素   类黑精   氧化酵素   maillard反应   淀粉的水解   氧化反应   会褐变   含硫物质   氧化降解   可溶性果胶   脂肪酸败   色素物质   蛋白质氧化   类黑素  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。