脂肪变质的相似词

脂肪变质   物质蓄积   光敏氧化   蜡类原料   微生物破坏   因酶   肌胃糜烂素   脂类氧化   老化淀粉   前身物   风味改变   巯基酶   脱水收缩   自溶作用   单宁细胞   菌体蛋白质   酸性磷酸酶活性   氯可   其灭活   使脂   环已六醇   中性糖   可溶性果胶   浸析   不溶解性   烹饪破坏   当酪   水合性   防止蛋白质变性   总磷脂  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。