氧化损失的相似词

氧化损失   加热损失   维生素c及b族维生素   易氧化物质   抗营养因素   含硫胺基酸   热敏性物质   脂肪氧化酶   苯并芘类   光敏氧化   硫胺素酶   锌等无机盐   食品水分   脂肪变质   灰分元素   热分解产物   活性铁   蛋白质氧化   无机铁   油脂的氧化   硫酸蒸汽   硝酸盐与亚硝酸盐   含氮物   炉渣形成   碱金属化合物   油烟雾   氧化酸败   磷等无机物   蛋白质的变性   硝酸盐及亚硝酸盐  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。