加热损失的相似词

加热损失   氧化损失   低糖果脯   维生素c及b族维生素   抗营养因素   防止蛋白质变性   多糖几乎   烟酸及微量元素锰   拘椽酸   降低水分活度   维生素a3   褐变程度   含硫胺基酸   维生素b2及尼克酸   苹果膳食纤维   蜜含   丙酮不溶物   鳜鱼含有蛋白质   含中链   各种维生素以及钙   总脂含量   易氧化物质   热敏性物质   角豆胶   磷等无机物   果胶类   整粒豆   腐殖化系数   豆腐或豆浆   烹调损失  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。