面筋的基本释义

1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。
2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。

面筋的相似词

面筋   豆腐皮   面条   豆腐丝   海带丝   粉条   豆泡   面筋泡   豆干   面疙瘩   油面筋   筋道   鱼豆腐   老豆腐   粉皮   宽粉   炸酱   土豆丝   豆皮儿   豆皮   饼丝   豆腐卷   萝卜丝   千页豆腐   干豆腐   油豆腐   豆芽   凉皮   手擀面   肉丸  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。