面团特性的相似词

面团特性   流变学特性   冻融稳定性   耐油脂性   拉伸特性   体外降解   凝胶性能   流变学性质   胶体性能   复合材料的力学性能   面条品质   粉末流动性   熔体流动性   贮藏稳定性   热封温度低   酶解条件   耐水煮性   发泡性能   凝胶含量   糊化特性   硫化特性   防止淀粉老化   产酸率   蒸煮损失   耐揉搓性   内部组织均匀   蛋白溶解度   阻湿性   薄膜性能   断条率  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。