凝胶作用的相似词

凝胶作用   稳定泡沫   多糖水解   糊化淀粉   沙蒿胶   蛋白质凝胶   凝胶性   乳化稳定   选择性渗透   增稠   淀粉的水解   胶凝性   胶凝作用   天然增稠剂   角豆胶   具有增稠   胶体结构   水化层   防止淀粉老化   凝胶形成   氧化裂解   淀粉的糊化   天然乳化剂   淀粉和糊精   乳胶体   磷酸肽   增稠稳定剂   原果胶   醚化剂   交联反应  

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什么是相似词、同义词、近义词、反义词?

相似词、同义词是一种存在于世界上各种语言里的同义异形现象，它指的是表达意义相同或相近，但表达形式不同的词语，相似词之间的差别主要有感情色彩、理性意义、语法特点、各地习惯的不同。 例如：私塾和学堂、学馆等，就是不同的形式表现同一意思。

反义词是指某一对字或词语是向对立的、具有相反意义的。如：有和无，美丽和丑陋等。

近义词是指意义相同或相近的字或词语。